泰式菠蘿海鮮炒飯怎麼做，泰式菠蘿海鮮炒飯的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

泰式菠蘿海鮮炒飯的做法步驟

• 1、把菠蘿在1/4處切開，不需要去皮，小心手，菠蘿硬，當然把菠蘿立起來，然後從葉子這裏下刀去切這種小技巧我是不會説的。

• 2、掏出菠蘿的肉，做為廚神，我是用小刀的，把菠蘿切成小塊，不要掏太多，留下菠蘿做容器。

• 3、鍋內放油，爆香蒜末，然後把泰國米放下去炒一下，記得把米先洗乾淨，瀝乾水。

• 4、把米炒到白色就差不多了，其實就是炒出香味。

• 5、等米炒好加入熱水煮開，然後加入雞肉粒、香菇粒和青豆（如果你喜歡的話，可以在這裏加一些蝦啊、魷魚、扇貝等海鮮），如果你口重的話，放泰國咖喱還有辣椒粉。

• 6、等在煮開之後，蓋上蓋子，小火燜上20分鐘，把水燜幹後加入少許的鹽、胡椒粉和白糖翻炒，等水分揮發了大半就差不多了。

• 7、迅速把菠蘿丁啊紅椒放下去炒炒，就可以出鍋了，裝到菠蘿裏就好了。