酸菜肉絲麪的做法 紅果家菜譜之酸菜肉絲麪 酸菜肉絲麪怎麼做

“酸菜肉絲麪，這是麪條中最經典最受歡迎的麪條做法之一了。最近我家吃麪條的出鏡率急速上升中，一部分的原因是因為有了九陽全自動麪條機，一部分的原因是最近因為天氣冷了，回到家就想着吃一碗熱氣騰騰的熱湯麪。再一部分的原因就是：我有了紅果家的酸菜魚調料，一包酸菜魚調料可以做幾次酸菜肉絲麪，味道太好了又簡單方便。因為酸菜魚調料，選用上好青菜為原料，經傳統工藝精心泡製，歷經二次發酵醃製而成，口感爽脆，酸香開胃，安全健康，食用方便，是佐餐烹飪之佳品。尤其烹飪酸菜魚鮮酸爽口，魚肉嫩滑，做酸菜肉絲麪也是酸爽開胃，這也是新辣道的暢銷菜式！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜肉絲麪的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、準備好麪條（可以商場購買現成的）

• 3、葱姜切末，放入盤中備用

• 4、豬肉切絲，用五香粉，澱粉，生抽攪拌均勻，加香油，攪拌醃製5分鐘左右

• 5、熱鍋涼油，油熱7成下葱姜爆炒出香味，

• 6、加肉絲翻炒均勻，

• 7、加入道味源酸菜魚調料翻炒出酸、香味

• 8、加水大火燒開，下面條大火燒開，

• 9、煮到麪條飄起膨大，發亮，

• 10、撒上香葱末即可出鍋

小竅門

1、新鮮麪條味道最好了，酸菜一定的翻炒出酸，香味在加水
2、酸菜魚調料超好，不用加調味品了