醬燜偏口魚的家常做法的餐飲精選

“偏口魚肉質肥厚結實，倘若使用一般的燒法，除了邊緣較薄的地方細嫩鮮香之外，其他地方的肉質會比較“死”，吃起來很乾。所以要想把這個魚做好，可以適當多用一些油，加一些肉片或者高湯增加口感，湯汁也要濃稠以便於魚肉與調料能...

“光陰飛逝，星移斗轉，轉眼間跨越了1314。過去的一年，快樂着，成長着；過去的一年，失去了很多，也得到了很多；過去的一年，有喜有憂，有笑有淚。懷著感恩的心告別，懷著希望的心迎接，願在新的一年裡，快樂健康，收穫多多，幸福滿滿！中國人過年,...

“做法非常簡單而且好吃，皮有點脆脆香香的，撒上孜然粉、辣椒粉和芝麻，吃起來有種燒烤的味道～”食材明細主料偏口魚（一條）輔料熟芝麻（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）大葱（一顆）姜（一塊）調料精鹽（半匙）一品鮮醬油（一匙）料酒（三匙）十三香（一匙）蠔...

“這道“家常燒偏口魚”的做法和平時做的不太一樣，這次是先把蒜瓣炒熟盛出備用，然後用蒜油燒魚，最後再把蒜瓣回鍋而成。這是一道蒜香味濃郁的家常菜餚。”食材明細主料偏口魚（1條）蒜（適量）輔料油（20克）鹽（6克）姜（適量）醬油（10克）料酒...

食材明細主料偏口魚（8條）輔料葱（適量）姜（適量）花椒（適量）料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）醋（適量）鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香煎偏口魚的做法步驟1、魚去內臟，放入葱姜麻椒醬油鹽料酒醋蠔油。2、攪拌均勻，放到冰箱冷藏6小...

食材明細主料小偏口魚（600g）輔料葱（適量）鹽（適量）醬油（適量）五香粉（適量）糖（適量）食用油（1000g）蠔油（適量）玉米澱粉（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）炸小偏口魚的做法步驟1、小偏口魚從魚鰓處掏出內臟，打去魚鱗，剪掉魚鰭洗淨...

“東北家常醬燜鯽魚。味道鮮美”食材明細主料鯽魚（一條）粉絲（適量）輔料油（適量）葱（適量）青辣椒（適量）鹽（適量）醬油（適量）醋（適量）姜蒜（適量）東北大醬（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）東北家常醬燜鯽魚的做法步驟1、將鯽魚洗乾淨備...

食材明細主料偏口魚（適量）輔料油（適量）生抽（適量）老抽（適量）薑絲（適量）葱花（適量）蒜末（適量）中辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常燉偏口魚的做法步驟1、偏口魚洗淨。2、鍋裏放油，放入蒜末，幹辣椒，花椒大料炒香。3、出香味後放入一碗...

“酸甜可口”食材明細主料偏口魚（一條）輔料雞精（適量）十三香（適量）砂糖（適量）醬油（適量）白醋（適量）幹辣椒（適量）香菜（適量）食用油（適量）薑絲（適量）葱絲（適量）鹽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）黃酒（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾燒偏口魚的做...

“偏口魚肉大都細嫩鮮美，食後無反胃現象，但易變質，脱刺離骨，尤以大型者為甚。鮮品最宜清蒸，風味尤佳，也可煎、炸，或加工成蓉，製成魚丸、魚糕、魚餅、魚線、魚餡等。每餐攝入量200克。”食材明細主料偏口魚（700克）麪粉（1勺）玉米澱...

“偏口魚的食用價值：肉味美，富含蛋白質，為港養對象之一。高眼鰈長不大，平，薄，常油炸，油炸偏口是島城小餐館常見的一道菜。高眼鰈屬於冷水性經濟魚類，其肉質細嫩，味道鮮美，且小刺少，尤其適宜老年人和兒童食用。”食材明細主料偏口...

“這道“豆瓣偏口魚”味道相當地不錯，醬香味非常濃郁，特別是郫縣豆瓣醬用小火炒制之後，醬汁紅亮，但是辣味很輕。這道菜餚美中不足的是賣相不是太好。煎魚時沒有注意，把魚弄碎了。”食材明細主料偏口魚（1條）輔料油（適量）郫縣豆...

“一般習慣於把偏口魚叫做偏口，偏口的肉質細嫩，魚骨光滑，沒有堅硬的魚刺，非常適合於老人小孩食用。由於肉質細嫩，所以烹製偏口最好以燒燉為宜，避免油炸。”食材明細主料偏口魚（2條）輔料油（30克）鹽（10克）白糖（3克）料酒（20克）醋（20克）生抽...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料偏口魚：適量大葱：一段大姜：一塊蒜瓣：數瓣乾紅辣椒：少許輔料鹽：少許豆瓣醬：適量生抽：適量高度白酒：少許清水：適量花椒：少許大料：少許具體步驟1.將偏口魚颳去魚鱗，去...

“本來只想做幹煎就算了，但色相實在不咋地——於是，繼續紅燒……第一次做，才知道魚可不是好翻……魚不完整了，看着不好看，吃着還行，就是肉不嫩——畢竟是冷凍過的魚。”食材明細主料偏口魚（1條）輔料幹辣椒（4只）配料醬油（適量）鹽（適...

“過年親戚給買的偏口魚，做紅燒魚。”食材明細主料偏口魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）料酒（適量）醋（適量）白糖（適量）大料（適量）魚香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒偏口魚的做法步驟1、主要原料。2、偏口魚收拾乾淨，切...

“偏口魚，即比目魚，是硬骨魚綱鰈形目魚類的總稱，包括鰜科、鮃科、鰈科、鰨科、舌鰨科魚類。偏口魚身體扁平，成長中兩眼逐漸移到頭部的一側，平卧在海底。偏口魚種類甚多，這次我用這種偏口魚我們當地海邊人稱之為——長脖魚（或...

食材明細主料偏口魚（一條）輔料葱（適量）料酒（兩匙）鹽（一勺）雞精（一勺）幹辣椒（兩個）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）清蒸偏口魚的做法步驟1、偏口魚處理乾淨內臟，如圖正反兩面切口。2、一棵葱白和葱葉分別切絲，幹辣椒剪成絲。...

“偏口魚，即比目魚，高眼鰈，是硬骨魚綱鰈形目魚類的總稱，包括鰜科、鮃科、鰈科、鰨科、舌鰨科魚類。偏口魚身體扁平，成長中兩眼逐漸移到頭部的一側，平卧在海底。肉味美，富含蛋白質，為港養對象之一。高眼鰈長不大，平，薄，常油炸，油炸...

食材明細主料偏口魚（一條）輔料葱（適量）蒜（適量）姜（適量）配料醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）醬香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）燉偏口魚的做法步驟1、偏口魚鱗刮掉，內臟去掉，沖洗乾淨，魚背上劃上刀口，用料酒和五香粉醃製半小時2、葱...

“預計做的是【酸菜魚】，結果看到偏口魚挺新鮮的，於是就買了一條偏口魚，按照製作【酸菜魚】的方法，把偏口魚整條入鍋，就算是一道改良版的酸菜魚了。”食材明細主料偏口魚（1條）魚酸菜（100克）輔料油（20克）鹽（5克）醬油（15克）料酒（10克）醋（1...

食材明細主料偏口魚段（1斤）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料油（適量）料酒（適量）醋（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清燉偏口魚的做法步驟1、偏口魚段1斤，葱薑蒜。2、把葱薑蒜切片。3、把魚段打橫刀。4、...

“炸魚香香脆脆的外表下有一顆鮮嫩柔軟的心，又香又鮮，這樣的美味過年是必不可少的，當然炸魚也是紅燒，糖醋的基礎。偏口魚又叫比目魚，身體扁平，肉質細嫩，味道鮮美，富含蛋白質，且小刺少，特別適合孩子老人吃。”食材明細主料偏口魚...

“偏口魚肉質細嫩，燉時容易破碎，所以不宜在魚身劃刀。這道“家常燉偏口”用的葱比較多，一是去腥味、二是墊在鍋底可以避免粘鍋，保證燉制的魚完整入味。”食材明細主料偏口魚（1條）輔料油（15克）葱（適量）鹽（6克）白糖（2克）料酒（10克）生抽（1...

食材明細主料黃花魚（6條）輔料大蒜（4瓣）姜（2片）豆瓣醬（1袋）大料（少許）冰糖（少許）葱結（一個）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常醬燜黃花魚的做法步驟1、鍋中熱油放入八角薑片爆鍋，然後放入豆瓣醬炒一下2、炒完後的醬倒入小半碗清水...