“我和老公都比較喜歡麪食,外面的餅不敢買怕油不好,所以就自己動手了,做了芹菜肉餡和乾菜肉餡,兩個餡兒各有各的味道哦,最後餡不夠了俺還烙了兩個豆沙的。”
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 未知 (難度)
鬆軟發麪餡餅的做法步驟
1、温水調和酵母水,麪糰和軟點。
2、和好的麪糰蓋上保鮮膜放在温暖處發酵。
3、芹菜焯水備用。
4、黴乾菜用水泡開後放葱薑蒜炒一下,炒過後最好蒸下這樣乾菜比較香,肉餡化開。
5、芹菜和肉餡加調料和成芹菜肉餡。乾菜加肉餡和好備用。
6、發好的麪糰揉好後揪成劑子,擀成餅後包入餡料之後壓扁。
7、鍋裏放油,放入鍋內煎至兩面金黃即可出鍋。
8、乾菜肉餡成品,嘻嘻!
9、芹菜肉餡成品,配上小米粥開動吧,餅比較小,老公吃了9個哈哈。