麩皮玉米蛋卷怎麼做，麩皮玉米蛋卷的做法

“有幾位朋友私信問這個雞蛋餅的比例是多少？怎麼樣子一個狀態才可以煎成香軟的餅。我今天早上又特意稱量了一下，但我覺得加了玉米粉及麩皮之後，這個粉就十分的吸水，300克左右的混合粉，要600毫升的清水來調，當然了今天我是沒有將雞蛋打入。所以這清水的用量是比較多得，要是朋友們喜歡也可以加入牛奶，椰奶，或是其它的時蔬原汁。
對於這一款餅，在煎制的時候，最好是用不粘平底鍋，然後盛麪糊的勺子固定一個，這樣子煎製出來的麪餅均勻的很哦。
我今天的這個餅是加入了玉米粉還有麩皮及麪粉，這樣子三粉合一，做出來的麪餅口味十分的棒，當然了這也要看朋友們自己喜歡了，你也可以加入其它的粗糧粉，只要是你喜歡的口味，你都可以一一嘗試哦。送上先，今天的這個餅做法就十分的詳細了哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麩皮玉米蛋卷的做法步驟

• 1、備好所用的食材。（胡蘿蔔是清蒸起來配餅吃的）

• 2、將玉米粉麩皮面粉拌至在一起。

• 3、再將清水加入。

• 4、再加入細鹽調一下味道。

• 5、鍋裏刷一層薄油，將麪糊裝一勺入鍋裏。煎至雙面熟透出味，再出鍋備用。

• 6、麪餅煎好後，再將雞蛋打散，同樣這樣子煎成蛋皮。

• 7、把煎好的麪餅碼在蛋皮上。

• 8、翻面讓其受熱均勻即可。

• 9、這樣子一份麩皮玉米蛋餅就完成了。

小竅門

煎制的時候，最好用不粘鍋，這樣子受熱更均勻口感也更好