1、麪粉加一點點鹽拌勻。
2、慢慢加冷水拌成絮狀。
3、揉成麪糰蓋蓋子醒十分鐘。
4、韭菜擇洗乾淨。
5、韭菜切碎。
6、豬肉剁成餡。
7、肉餡放入碗中,放入味極鮮、醬油、十三香、生薑粉、胡椒粉、鹽、白糖、雞精、澱粉攪拌上勁。
8、放入韭菜拌勻。
9、再放入一勺食用油拌勻。
10、醒好的麪糰揉一揉,搓成長條分成小劑子。
11、取一個小劑子擀成小圓面片。
12、放入餡料。
13、包成個小包子。
14、輕輕用擀麪杖擀成小餅,可以先用手輕輕壓一壓再擀。
15、平底鍋放油,放入小餅,小火慢慢煎,中途勤翻面。
16、煎至兩面金黃,關火。
17、成品。