西紅柿肉丁南瓜面的做法 西紅柿肉丁南瓜手擀麪 西紅柿肉丁南瓜面怎麼做

“南瓜的營養價值
1、解毒：
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2、保護胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；
3、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
4、消除致癌物質：
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；
5、促進生長髮育：
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

用南瓜與麪粉做手擀麪，再搭配西紅柿與豬肉丁，在冬天的早晨，不失為一款禦寒的營養美味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿肉丁南瓜面的做法步驟

• 1、西紅柿洗淨切碎待用，豬肉洗淨切丁待用。

• 2、準備好南瓜與麪粉。

• 3、南瓜洗淨切片，隔水蒸熟。

• 4、用調羹碾碎。

• 5、放入麪粉。

• 6、揉成麪糰，用保鮮膜包好醒20分鐘.

• 7、擀成麪皮。

• 8、撒些麪粉，對摺再對摺，切成等寬的麪條.

• 9、麪條好了。

• 10、鍋裏油熱，放下薑末，肉丁，加料酒煸炒.

• 11、放下番茄炒至發蔫.

• 12、加適量水煮開。

• 13、下面條煮熟。

• 14、加鹽，鮮抽，雞精.

• 15、加葱花，胡椒粉即可。

小竅門

南瓜性温，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。