生煎包的做法 【生煎包】----底脆、餡鮮、皮薄的美味 生煎包怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

生煎包的做法步驟

• 1、肉餡中加入鹽、糖、生抽、胡椒粉拌均

• 2、加入葱薑汁水

• 3、攪拌均勻，肉餡上勁

• 4、加入玉米粒

• 5、攪拌均勻即可

• 6、發酵好的麪糰，排氣

• 7、將麪糰分成20可的劑子子

• 8、擀成中間厚，周邊薄的麪皮

• 9、放入10-15克的餡，打褶

• 10、褶至餡料完全包入，收口

• 11、包好所有的包

• 12、將麪粉放入碗中，加水攪拌成糊狀

• 13、倒入小碟中

• 14、將包子的尖端沾上面糊

• 15、再沾上黑芝麻

• 16、平底鍋加少許油，油熱後放入生煎包，中火煎制

• 17、煎制生煎包底部微黃，加入稀的麪糊水，加蓋以大火燒開，轉中火煎制

• 18、麪糊煮幹後，淋入少許油，待生煎包麪皮發泡，底部金黃，即可