香酥豬肉餅的做法 #街頭小吃#香酥豬肉餅——外皮香酥，肉質鮮嫩！ 香酥豬肉餅怎麼做

“孩子的最愛，這味道足以安慰他的胃了……”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

香酥豬肉餅的做法步驟

• 1、麪粉加5克鹽和適量水攪拌成絮狀。

• 2、揉成光滑的麪糰，筋道。

• 3、揉成大小均勻的長條，刷油，醒發一個小時。

• 4、調餡:肉餡里加入鹽.生抽.朝一個方向攪拌，再加入少許水，使餡柔軟多汁。

• 5、調好油酥和切好的葱，備用。

• 6、發好的面劑子取出搓成長條。

• 7、手拽成寬的長條，一端放入肉餡和切好的葱。

• 8、包好，捲起來。

• 9、卷好，如圖所示。

• 10、平底鍋放入少許油，蓋上蓋烙至兩面金黃即可，中間多翻面幾次。

• 11、預熱180度的烤箱，放入豬肉餡火燒饃，烤5分鐘。

• 12、出爐。

• 13、外焦裏嫩。

• 14、香酥可口。

小竅門

無論是死麪，還是發麪，麪糰都要很軟，效果會更好。