酥香肉餅怎麼做，酥香肉餅的做法

“不需要任何的技巧，不用揉麪、不用發酵。擀一擀，抹肉餡兒，放鍋裏小火一烙就行。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥香肉餅的做法步驟

• 1、 蓮藕、胡蘿蔔分別擦細絲。

• 2、和肉餡直接一起剁成泥，簡單粗暴。

• 3、打入鵪鶉蛋。

• 4、加入蝦皮粉，讓肉餡更有味道、更鮮美哦！用筷子攪拌混合均勻，放在一邊備用。

• 5、 用擀麪杖將準備好的餃子皮，輕輕擀薄。

• 6、 放入適量肉餡，塗抹均勻。

• 7、蓋上一張餃子皮，把四周留白的位置壓實捏緊。

• 8、不粘鍋開火，倒入少量食用油。然後把肉餅放入鍋中，用中小火開始煎餅。

• 9、一面煎至金黃後翻面，將另一面也煎至金黃，可以反覆多翻幾次，完成完成！

• 10、這個小餅很薄一面煎3-4分鐘就可以了，不會判斷的話也可以取出切一小角自己先嚐嘗哈。

小竅門

記住一定要中小火，大火的話很容易裏面沒有熟，兩邊焦掉啦。