香酥肉怎麼做，香酥肉的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥肉的做法步驟

• 1、裏脊肉去掉筋膜洗淨。

• 2、切成厚薄均勻的片。

• 3、一小勺鹽，一勺十三香，一個雞蛋，一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，兩大勺澱粉。

• 4、順着一個方向攪拌均勻靜止20分鐘。

• 5、熱鍋燒油。

• 6、油温五六成熱放入肉片中小火炸。

• 7、炸至金黃撈出控油即可。

• 8、香酥可口。