雙色抹茶吐司的做法 一抹清新風----雙色抹茶吐司 雙色抹茶吐司怎麼做

“顆粒飽滿的蜜豆內餡，清雅幽香的抹茶風味，別樣的吐司，別樣的感受，為你枯燥的生活添一陣清新風。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色抹茶吐司的做法步驟

• 1、所有材料稱量好，除黃油外倒入麪包機內筒。

• 2、選擇“生面”工作檔和麪。

• 3、15分鐘後，將黃油放入，繼續揉麪至麪筋擴展階段。

• 4、停止生面程序，調至發酵檔進行基本發酵。

• 5、麪糰發酵至原來的2倍大，用手輕輕將麪糰擠壓排除氣泡。

• 6、取出麪糰均分成兩份，揉成圓形。

• 7、取其中一份加入抹茶粉揉勻，與原味麪糰進行15分鐘中間發酵.

• 8、原味麪糰擀成長寬約20公分的正方形，撒上蜜豆。

• 9、抹茶麪團擀成寬約16公分的正方形，鋪在原味麪糰上撒上蜜豆。

• 10、麪糰輕輕捲起，收口處捏緊。

• 11、模具中抹上黃油，生坯收口朝下放入模中進行最後發酵。

• 12、發酵至9分滿，合上模具。

• 13、烤箱提前預熱，150°、中下層、40分鐘即可出爐。

• 14、趁熱涮上一層黃油，脱模。

小竅門

1、做好的將麪包要放置在通風的地方放涼。等完全涼了之後再開始切片。否則太軟了不好切，不容易成型。切好後裝入食品袋即可。
2、烘烤時間供參考，需根據自家烤箱調節。