掉渣燒餅怎麼做，掉渣燒餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

掉渣燒餅的做法步驟

• 1、温水化開酵母（1大勺）

• 2、活成麪糰，放入温暖的房間醒發！

• 3、利用醒發時間製作餡料！4顆大葱

• 4、2斤肉

• 5、葱，姜，醬油，一碗花椒水，料酒，鹽，拌勻！大葱豬肉餡

• 6、製作油酥，豬油和中粉1:1的比例！

• 7、豬油温火化開！

• 8、倒入低粉中！

• 9、扮成油酥！

• 10、輔料：芝麻和糖水！！待用

• 11、面發好了，開始包咯！

• 12、切成大劑子

• 13、擀成餅，抹上油酥！我的油酥有點厚

• 14、捲成卷兒~

• 15、切成均勻大小的劑子

• 16、豎過來拍扁

• 17、擀成皮兒

• 18、包入肉餡

• 19、包成小包子的形狀，我的真的很醜呢！

• 20、翻過來，稍微壓一下

• 21、表面刷上糖水，放到芝麻裏沾一沾

• 22、都做好了，排排坐，稍微醒發一下，準備下鍋！

• 23、入烤箱，200度，20分鐘左右

• 24、正在嗤啦嗤啦冒油花呢，等不及了！

• 25、噴香出鍋咯

• 26、特寫來一個

• 27、掰開看一看，渣渣掉了一桌子！

• 28、又香又脆

• 29、老公一口氣吃了4個