“當今崇尚粗糧的營養和保健作用的年代,如何讓家人喜歡粗糧就要花點心思,粗細搭配,粗糧細作。”
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙色黑米饅頭的做法步驟
1、1、牛奶裏放入酵母粉,牛奶分次加入麪粉裏,和成軟硬適中的麪糰,蓋上保鮮膜,放置温暖處發麪。
2、2、麪糰發至2倍
3、3、把發好的麪糰,排氣,揉勻,分別擀成薄片
4、4、把二塊面片疊在一起,捲成卷,用刀切成大小均勻的劑子
5、5、擺上蒸鍋二次醒發
6、6、把饅頭蒸鍋裏,中大火蒸15分鐘。關火,不要立即掀開鍋蓋,虛蒸5分鐘後再拿出來
7、7、成品圖
8、8、成品圖
小竅門
黑米粉可以買現成的,也可以用黑米磨的