絢麗多姿的酸菜餃子怎麼做,絢麗多姿的酸菜餃子的做法
“如果有時間可以嘗試一下彩色的餃子!雖然比較麻煩和耗時,但是看到成品時,覺得都是值得的哦!營養也很豐富的。最後感謝大家這幾天給我辛苦的投票!呵呵....希望大家繼續給我投上一票哦!”
食材明細
- 五香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
絢麗多姿的酸菜餃子的做法步驟
1、紫甘藍汁。
2、胡蘿蔔汁。
3、菠菜榨的汁。
4、紫甘藍汁加1勺蘋果醋調成粉色汁。
5、粉色汁和麪。
6、綠色汁和麪。
7、橙色汁和麪。
8、紫色汁和麪。
9、揉成4個小麪糰。
10、揉成4個面長條。
11、切成等大的劑子。(我切的不均勻,儘量吧!)
12、擀成大小差不多的餃子皮。
13、餃子餡原料:酸菜和五花肉。
14、酸菜洗淨瀝乾水,切碎。
15、五花肉洗淨剁碎。
16、將剁好的酸菜和肉末放入大容器裏,加入薑末。
17、放入1勺鹽。
18、1勺五香粉。
19、放入1大勺香麻油。
20、順一個方向攪勻即可。
21、開始包餃子,包子啦!圖案不限,自己會包什麼就包什麼樣的吧!
22、包好的餃子。
23、包好的餃子1。
24、包好的包子。
25、鍋大火燒熱倒入少量的色拉油。
26、逐個放入餃子。
27、大火煎1分鐘,倒入生粉水蓋蓋中小火燜。(生粉水莫過餃子的三分之一處即可)
28、約6分鐘左右,開始聽見鍋裏嗞嗞響,揭開鍋蓋,大火煎5秒鐘即可。
29、包子同餃子的煎法一樣。
30、蒸鍋上水,屜子上鋪滿洗淨的玉米皮,放上包好的餃子。
31、大火蒸10分鐘。
32、10分鐘之後,稍微燜2分鐘。
33、打開鍋蓋,蔬菜香味撲鼻而來!
小竅門
餃子可以自己調蘸汁吃,老公説不要弄蘸汁,會破壞它原有的香味,呵呵....喜好隨您!
粉色的麪糰不是很明顯,但是包子我是用粉色的麪糰包的,呵呵...熟的成品粉色比較明顯!