水晶奶黃包怎麼做，水晶奶黃包的做法

“好看又營養的奶黃包，既可以做早點，又可以做下午茶點，美食與美味同在。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水晶奶黃包的做法步驟

• 1、將澄粉與糯米粉混合在一起，加開水，邊加邊攪拌，和成麪糰。面不要一次加入，防止麪糰太稀，或者分次加水也可以。

• 2、和好的麪糰，加1勺植物油，沒有很大氣味的玉米油啊、葵花籽油啊都可以，約5克左右，揉勻。

• 3、揪成10個小面劑。

• 4、奶黃餡提前準備好，製作方法可以參看：

• 5、戴一次性手套，或者手上抹油，取一個面劑，在手中按扁按薄。

• 6、放入一個奶黃餡，慢慢收口。

• 7、用小勺柄在收口處塑出花瓣的形狀，花朵奶黃包就做好了。

• 8、也可以用麪皮兒將奶黃餡全部包裹。

• 9、用牙籤壓出紋路，頂端再放一小點兒奶黃餡，就可以做出南瓜形狀的奶黃包。

• 10、展開自己豐富的想象力，做自己喜歡的形狀。

• 11、依次包好所有奶黃包，上鍋蒸。鍋內上氣蒸5分鐘，燜上2、3分鐘即熟。

• 12、成品奶香味挺濃的，趁熱吃很好吃。

小竅門

1，開水是指60度以上温度的水，温水和麪不好塑形。

2，入蒸鍋時，籠屜上抹層油，防粘。