三色花捲的做法 換着花樣做饅頭——【三色花捲】 三色花捲怎麼做

“前幾天發了三種顏色的麪糰，做了好幾種款式的麪食，這一款三色花捲是我最喜歡的，只是前幾天把資料差點弄丟了，失而復得，來之不易啊。
吃慣了普通白麪饅頭的人往往有點審美疲勞，換着花樣做點各色麪食，大人孩子都會增加食慾哦”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三色花捲的做法步驟

• 1、紫薯蒸熟去皮

• 2、用勺子壓成泥，然後加入酵母和麪粉調成較硬的麪糰

• 3、南瓜去皮切薄片，放微波爐加熱6分鐘

• 4、用勺子壓成泥後稍涼放入酵母再加麪粉調成較硬的麪糰

• 5、白麪團的調法大家都知道的，就是麪粉加酵母加適量的水，調成較硬的麪糰，三種顏色的麪糰調好了之後分別發酵，然後分別揉圓

• 6、分成大小均勻的小面團，分別揉圓

• 7、取三種顏色的小麪糰分別搓成細長條

• 8、然後再分別擀寬成如圖的長條

• 9、操作的時候儘量帶點乾麪粉防止沾到一起，然後將三個長條疊到一起

• 10、把右邊的一端折到三分之一處

• 11、再把左邊的也折過來

• 12、然後再用筷子在中間壓一下

• 13、拿筷子從中間挑起來

• 14、左手捏住下面，右手用筷子逆時針一擰

• 15、然後再用手整理一下做好的花捲

• 16、做好之後醒發10分鐘後上蒸鍋蒸熟，開鍋15分關火後捂5分鐘，香噴噴的花捲就可以吃了

• 17、做好之後醒發10分鐘後上蒸鍋蒸熟，開鍋15分關火後捂5分鐘，香噴噴的花捲就可以吃了

小竅門

1，發麪的時候儘量硬一點，這樣好操作，南瓜和紫薯調面的時候不用另外再加水了。

2，蒸的時間根據大小決定，個頭大就延長時間

3，搓條的時候沾着乾麪粉操作，這樣互相不會黏到一起