亞麻籽油可以怎麼食用，亞麻籽油可以生吃嗎

在我們的日常生活當中，大家經常要用油來炒菜，但是油有很多種類，今天要跟大家説的是亞麻籽油，分別説這些問題，亞麻籽油可以生吃嗎？亞麻籽油可以怎麼食用？使用亞麻籽油要注意什麼？怎麼鑑別優質亞麻籽油？

一、亞麻籽油可以生吃嗎

亞麻籽油是可以生吃的。亞麻籽油的營養成分在高温下很容易被破壞，因此最好選擇有機冷榨，而鼎和亞麻籽油是冷榨亞麻籽油，因此最好使用冷敷料和吃湯時，切勿用於煎炸。

二、亞麻籽油可以怎麼食用

1.低温烹飪，可以單獨使用，也可以與日常食用油混合使用，以使其健康又美味。

2.涼湯調味料，在煮好的粥和湯中加入亞麻籽油，以增添色彩和新鮮感。

3.巧妙地混合冷菜，使用亞麻子油將冷菜和沙拉混合在一起，美味會迅速提升。

4.烘焙糕點，使用亞麻籽油代替普通食用油或奶油來烘烤具有令人愉悦香味的糕點。

5.混合食用，直接將亞麻籽油添加到酸奶中的混合食用中，這是一種新型時尚的營養。

三、使用亞麻籽油要注意什麼

1.低温打開:後，將亞麻子油儲存在冰箱中。

2.易氧化:打開瓶蓋後，在最短的時間內用完油，每次使用後都要注意瓶蓋。

3.將:存放在黑暗中，以避免高温或直射的地方。

4.當食用亞麻籽油不需要加熱時，無需加熱:如果加熱，不宜加熱太長時間，以免破壞其營養。

四、怎麼鑑別優質亞麻籽油

1.將亞麻籽油放入玻璃杯中，顏色為深紅色的是熱榨亞麻籽油，高温會破壞營養，很大一部分熱榨亞麻籽油營養非常低，顏色是金黃色的是科學的冷榨工藝的亞麻籽油，顏色為淺黃色的是從化學汽油中提取的精製亞麻籽油。

2.熱榨亞麻籽油，略帶糊狀，帶有香油;冷榨亞麻籽油為綠色和草綠色，略帶腥味，令人耳目一新;精製亞麻子油，魚腥味濃郁，不夠綠色。

除了上面文章所講的關於亞麻籽油的小知識之外，我還想説的是在儲存亞麻籽油時，請選擇黑暗和低温，最好是在5度恆温的地方以避免氧化，還有就是最好選擇小包裝的亞麻籽油，如果打開大包裝，食用時間會很長，而且容易氧化，不飽和脂肪酸會逐漸變成飽和脂肪酸，希望大家都能吃到健康的亞麻籽油。