如何挑選黃花魚，黃花魚是深海魚嗎

黃花魚別名黃魚，它是我們經常食用的一種海鮮。黃花魚廣泛分佈在我國的黃海、渤海、東海等各大內海之中。黃花魚是我國特有的一種重要的經濟魚類，但是近幾年來由於人們的過度捕撈，黃花魚變得稀缺起來。那麼大家知道黃花魚是深海魚嗎?

一、黃花魚是深海魚嗎

為了弄清楚這個問題，我們要知道深海的範圍和黃花魚生活的海水深度，深海是水深大於600米的，而黃花魚生活在小於60米深的區域，由此可見，黃花魚並不是深海魚，而是淺海魚。

二、如何挑選黃花魚

1.看魚嘴

黃花魚的嘴圓潤飽滿的，如果大家看到比較尖的魚嘴，那麼這條一定是假的黃花魚了。

2.看寬窄

黃花魚的身體比較寬，如果大家在黃花魚堆中明顯發現身體窄的魚，那麼這一條窄魚就是冒充的了，大家一定要仔細辨別。

3.看魚鱗

黃花魚的魚鱗是圓形的，大家可以仔細對比魚鱗的形狀來找出真正的黃花魚。

4.看魚眼

新鮮的黃花魚的眼球比較的飽滿，眼角膜光滑透亮。而不新鮮的黃花魚的眼角膜變得有些皺。

5.按壓魚身

新鮮的黃花魚的魚肉是有彈性的，我們用手輕輕地壓一下身體，凹陷處能夠恢復原樣。反之，不新鮮的黃花魚按壓後就不能反彈到原始的樣子了。

三、如何儲存黃花魚

首先，我們要去除掉黃花魚的魚鱗和內臟。清理乾淨後，我們將黃花魚表面的水分擦乾淨。然後，我們給黃花魚裹上一層保鮮膜。最後，將黃花魚放入冰箱。如果是一會就吃的話，我們放入保險區就好了。但如果是長期存放的話，那就要放入冷凍區了。

用黃花魚做出來的美食有很多，例如：瓤餡黃花魚、雪菜黃花魚、五柳黃花魚、紅燒黃花魚、糖醋黃花魚、乾燒黃花魚等等。光是看美食的名字，就令我垂涎欲滴。小夥伴們有沒有心動呢?心動不如行動，趕快按照我分享給大家的挑選小技巧買來黃花魚嘗一嘗吧!