鯪魚肉蒸釀豆腐的餐飲精選

“清清地健康又美味！適合一家大細！”食材明細主料鯪魚肉（適合）豆腐（2塊）輔料姜（少許）葱（少許）胡椒粉（適量）生粉（適量）油（2匙）生抽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鯪魚肉蒸釀豆腐的做法步驟1、把豆腐切好，放在碟上。2、把鯪魚肉，沾...

食材明細主料肉末（適量）內酯豆腐（一盒）輔料蒜末（少許）葱花（少許）調料油（少許）醬油（少許）甜辣醬（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉水（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉末蒸豆腐的做法步驟1、準備:內酯豆腐一盒。2、放入長盤中切成厚...

食材明細主料魚（500g）豆卜（250g）輔料葱（適量）蒜（適量）姜（適量）鹽（適量）水（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆卜燜魚的做法步驟1、魚🐠煎2面金黃2、葱頭蒜頭薑起鍋落煎好嘅魚加水在放豆卜3、燜10--15分鐘最後放葱段！...

食材明細主料豬肉末（適量）雞蛋（1個）內酯豆腐（1盒）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末豆腐蒸蛋的做法步驟1、內酯豆腐去盒後放置一會，豆腐會稍稍出水，把水倒掉。2、切好葱，姜，蒜。3、豬肉打成末備用。4...

“簡單，好味,有營養,大人細路又鍾意食！正呀～仲可以教屋企唔識煮飯啲文盲自己喐手做～”食材明細主料鯪魚肉（適量）三色椒（2個）豆卜（5個）調味料蠔油（2匙）生抽（2匙）糖（2匙）xo醬（2匙）麻油（1匙）胡椒粉（1匙）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎釀鯪...

“銅鑼魚肉質細嫩潔白，春季吃魚我採用蒸的方法，使美味清蒸魚鹹淡適口、清淡鮮香，且沒有任何腥味。”食材明細主料銅鑼魚（1條）輔料蒜蓉（適量）香菜段（適量）薑片（3片）調料料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）蒸魚豉油（適量）香油（少許）黑米醋（少油（其...

“金古魚,營養價值很高,肉鮮美,只有主骨,沒有小刺,這次我買的是野生的,16兩制,每兩港幣4.5元.魚膠質很厚,吃後,咀脣都粘著,呵呵...新鮮活魚最好用來清蒸,簡單,而不會有油煙味.也可放天津冬菜或蒜泥豆豉來清蒸,這次我...

食材明細主料豆腐（1塊）肉末（少許）輔料葱（1根）醬油（1勺）植物油（1勺）辣椒油（1勺）料酒（1匙）生抽（1匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸肉末豆腐塊的做法步驟1、準備一塊豆腐和少許肉末豆腐切塊放入盤子。2、肉末加入鹽醬油抓勻醃製熱...

食材明細主料玉子豆腐（2條）胡蘿蔔（1段）瘦肉糜（50克）鴨蛋（1個）輔料鹽（2克）胡椒（1克）料酒（5克）生抽（1勺）蠔油（3克）油（2勺）葱花（20克）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉糜玉子豆腐蒸的做法步驟1、豆腐切成等厚段，備用裝盤.不要太薄，薄了易碎不...

“回家很晚,去街市,見有一些BB鯧魚,還算新鮮,原本可以酸甜香煎,但天熱,不想再把廚房搞的整屋魚味,就來個薑葱清蒸.即簡單,又快速.再炒個菜瓜,一個蕃茄紫菜蛋湯.即速上桌,開飯.”食材明細主料鯧魚（250克,）薑（適量）輔料葱（適...

“在疫情之下，心情難免沮喪，唯有烹飪美食－事，使不安情緒稍有－些安慰，看家人吃得開心，自己也開心。”食材明細主料熱水浸好撕片魚鰾（兩飯碗）罐頭小鮑魚（－罐）肉丸（七粒）輔料薑片（七到八片）鮑魚汁（半飯碗）糖（大半茶匙）鹽（小半茶匙）水（－飯碗半）醬油...

食材明細主料牛肉（適量）嫩豆腐（適量）輔料姜（適量）油（適量）老抽（適量）鹽（適量）豬蹄湯（適量）蒜（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛肉蒸豆腐的做法步驟1、嫩豆腐準備。2、碟子中刷油。3、豆腐切片，放入碗裏。4、牛肉剁碎。加入老抽...

“家常又有代表性的客家菜。”食材明細主料嫩豆腐（四塊）輔料豬肉（半斤）蝦仁（適量）幹葱（幾個）配料葱花（少量）鹽（適量）生抽（適量）魚露（適量）生粉（適量）雞粉（適量）糊椒粉（適量）花生油（適量）粉水（(生抽少許加生粉調成)適量）葱香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時...

食材明細主料魚頭（1.5個）輔料薑絲（5克）蒜蓉豆豉醬（1勺）生粉（1茶匙）鹽（2克）糖（2克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸魚頭的做法步驟1、把魚頭切件，把薑絲，豆豉醬鹽，油，生粉等一起和魚頭調味。2、燒一鍋水，水開放入魚頭蒸十分鐘。3、...

“鱸魚富含蛋白質，維生素A、B族維生素，及鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，可以補肝腎，益脾胃，亦有補腦健腦之功效。”食材明細主料鱸魚（1條）輔料料酒（適量）白灼汁（適量）澱粉汁（適量）元葱（適量）薑片（適量）小紅椒（2個）葱絲（適量）調料雞精（適量）鹽（適量...

食材明細主料豆腐（適量）瘦肉（適量）輔料豆豉（適量）幹辣椒（適量）大蒜（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）生粉（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉餅蒸豆腐的做法步驟1、豆腐切小丁。2、肉剁碎。3、加入適量生粉。4、加入適量...

食材明細主料豬肉糜（適量）蘑菇（適量）葱（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮肉釀蘑菇的做法步驟1、豬肉糜放入大碗中，（我還要做別的，所以肉比較多）加入適量料酒，鹽，十三香和蠔油攪拌至...

食材明細主料豬肉末（適量）輔料雞蛋（1個）豆腐（適量）調料料酒（適量）白糖（適量）雞精（適量）生抽（適量）鹽（適量）老抽（適量）涼開水（適量）澱粉（適量）香油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆腐蒸肉的做法步驟1、我是直接超市買的肉沫，也可以用五...

“好久沒吃豆腐角了，外面買的又不衞生，那不如自己做。沒到市場買菜很久了，鯪魚餡漲價了，11塊一斤，買了4塊錢，大概夠做了吧！（如果不是嫌麻煩的話，我就買幾條鯪魚回去自己攪餡了。）”食材明細主料豆腐板（500克）鯪魚餡（250克）輔料五香...

“收工後,走入街市,看到BB油斑,很喜歡,就買一條清蒸.通常斑魚清蒸,最能吃到鮮味,而且多用薑葱來做佐料.其營養價值就不用我説拉,下面我把製做過程同大家分享,”食材明細主料油斑魚（250克）輔料姜（適量）葱（適量）生抽（三湯匙）粟...

“釀豆腐改版。區別在於烹飪方式，一個油炸後蒸，一個先煎後燜。”食材明細主料豆泡（500克）瘦肉（適量）輔料小茴香（適量）蒜頭（適量）雞蛋（1個）薯粉（適量）五香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）釀豆泡的做法步驟1、肉餡是我釀豆腐剩的，詳情請...

“我喜歡做【麻婆豆腐】~~某人喜歡做【乾巴豆腐】~~今天來道【肉末蒸豆腐】~~~先炒份美味的酸菜牛肉湯汁~~然後澆在豆腐上~~再放入蒸鍋~~【肉末蒸豆腐】就做好啦~~~因為我用的是老豆腐，所以需要提前抹鹽醃製入味~~~如...

食材明細主料金目鱸魚（1尾）輔料洋葱（半顆）配料日式醬油（5毫升）豆腐乳（半塊）辣椒（1根）葱（適量）魚露（少許）姜（適量）醋（適量）魚香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鱸魚的做法步驟1、魚整理好洗淨切塊，放入蒸鍋2、洋葱薑辣椒切好備用3、加入...

“以前不外蒜薹調味，後在一朋友家吃飯，友妻用了小茴香，第一次嘗過，印象深刻，贊！”食材明細主料豆腐（500克）豬肉（200克）輔料蒜頭（適量）雞旦（1個）蒜苗（1棵）小茴香（適量）生粉（適量）魚香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）客家釀豆腐的做法步驟1、...

“用剩菜翻做新菜,是常有的事,味道還真出乎意料,有時要比新鮮做的菜還要入味.也簡化了好多準備功夫.這斑魚豆腐湯就是一個很好的案例.昨晚,原預姐姐來吃飯,結果沒來到,留下好多菜餚,其中清蒸斑魚就有半邊,怎麼也吃不...