變清的餐飲精選

換水。在製作好泡菜之後要等待水裏的泡菜在密封的空間內的乳酸菌最快的產生作用，這個過程水裏面會有沉澱物出現，在這種時候就需要換水，把有沉澱物的水倒出來以後再加入清水，進行第二次浸泡，同時加入一定量的白酒和食鹽，這樣...

1、在有雜質的油裏放入幾個乾淨的雞蛋殼，可以使油中的雜質沉澱在底部。2、將白蘿蔔切片，用筷子在切好的白蘿蔔片上扎幾個洞，放入有雜質的油中，用小火慢慢炸，炸一段時間後，將白蘿蔔片撈出，剔除掉白蘿蔔片上的雜質，再放入鍋中炸...

1、用雞蛋殼。炸過食物的油反覆使用了幾次之後會出現發黑的情況，可以在油裏面放一些雞蛋殼，雞蛋殼會將裏面的黑色東西吸附掉。油就會變得清澈。2、用蘿蔔片。蘿蔔厚切，在表面戳上幾個洞，放到油中用小火慢炸之後將蘿蔔撈出...

1、建議採用蘿蔔片、生薑等吸附能力比較強的常見植物對油炸物進行吸附，在油炸東西的時候即可將準備好的蘿蔔片放入油鍋中在油炸過程中一起吸收油炸出來的黑物，從而在炸完之後就可回收原來的植物油，重新進行使用。2、可採...

1、使用蘿蔔片。白蘿蔔厚切之後用筷子在上面戳幾個洞，之後放入到油裏面用小火慢炸的方式，5分鐘左右將蘿蔔撈出來，去除掉表面的一些殘渣，再放入到油鍋裏面繼續炸，反覆2-3次即可讓油變得清澈起來。2、沉澱法。在油裏面倒入少...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時蛋糕現在越來越成為一種日常甜點了，在生日宴會上卻變成了取樂玩鬧的工具，所以製作出這道漸變色娃娃蛋糕，目的就是讓他們看見這麼誘人的一款蛋糕能夠坐下來...

新鮮的冬棗以其脆甜爽口一直以來都很深受大家喜愛，不過，微信朋友圈都流傳着以下説法：市場上一些“面容姣好”、顏色比較偏紅的冬棗，是青冬棗經糖精浸泡而形成的，那麼，青棗泡糖精，可變紅變甜嗎？還是變色其實與糖精無關呢？下面我...

“丸子界的一股清流，讓吃山藥變成一件有趣的事兒~”食材明細主料山藥（400克）澄面（100克）豆乾（50克）幹香菇（100克）輔料鹽（3克）生抽（5克）白醋（5克）麻油（適量）胡椒粉（3克）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）素清湯丸子的做法步驟1、香菇切細...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料線面：一把醬油：適量青菜：隨意糖：適量味精（雞精）：適量鹽巴：少量胡椒粉（帶辣的粉都可以）：適量輔料具體步驟1.線面熟了，打撈起來2.我醬油放的多，你們可以少放，依個...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料皮蛋：五個輔料香菜：適量大蒜：適量紅尖椒：適量醬油：適量醋：適量辣椒油：適量糖：適量具體步驟將皮蛋剝殼，每個對半切開，排放入盤中。香萊切成末，大蒜剁細，紅尖椒...

當今社會，顏值無意外是反映第一映像如何的東西，每個人一定都希望自己看上去比實際年齡更年輕，擁有一頭烏黑的秀髮更是夢寐以求了，但隨着年齡的增長，壓力過大等因素，慢慢的我們發現自己有白頭髮了，有許多人聽説過膳食能讓頭髮...

“之所以叫魔法蛋糕，就是因為，入烤箱前布丁層在模具上方，烤好後，布丁層就跑去模具下方，蛋糕層跟布丁層換了個位置。這款蛋糕既有咖啡微微的苦又有巧克力的濃郁口感，軟軟的布丁層豐富了這款蛋糕的層次。是下午茶的不二選擇。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘菠菜鮮肉清湯餛燉，營養都在裏面了，菠菜補鐵，餛燉皮根據自己愛好可以包各種肉，如果嫌膩，可以吃加韭菜，或蘿蔔、藕丁等，春天裏還可以加當季野菜，薺菜、槐花、香...

用乙烯利溶液兑上水可以把哈密瓜變黃變熟。乙烯利溶液是目前讓哈密瓜變黃變熟的一種生長調節劑，把乙烯利兑上水噴施在哈密瓜，會被哈密瓜快速吸收，吸收後隨着温度的升高，乙烯利釋放速度也隨之加快，2到5天哈密瓜就哈密瓜變黃...

1、使用水果催熟。將芭樂和成熟的蘋果，香蕉，獼猴桃等水果放在食品袋中，繫緊袋口，放置兩天至三天左右即可。2、放在高温地方催熟。將巴勒放在温度較高的地方，放置三天左右，芭樂變黃變軟後即可食用。3、使用乙烯催熟法。將芭...

聽到減肥都要聞風喪膽，覺得要捱餓了，但總有一些人就算是減肥，也能吃得又香又飽。覺得他們是也擁有什麼魔法就錯了，只是他們更要愛惜自己的身體，以健康為前提進行減肥，而不是不吃東西來消耗自己的身體能量。關於減肥的菜譜其...

一個好的形象不僅可以賞心悦目，也可以給自己氣質加分，而擁有一頭烏黑的秀髮，無疑增添你的自信。然而，隨着現在生活的壓力逐漸增大，快節奏的生活，高壓負荷工作，不健康的飲食和不規律的作息等原因，讓很多年輕人開始出現白髮、掉...

同大米放在一起。剛剛買回來的新鮮芭樂都是比較硬的根本沒有清香味，這就代表着芭樂還沒有熟，只要把芭樂完全浸泡在大米里放上三天左右，芭樂就會變軟同時也會有清香的果味，這就代表着芭樂熟了，除了大米催熟法還有蘋果催熟法...

放入冷的鹽水中清洗。萵筍去皮以後很容易與空氣氧化，進而使得萵筍變色。萵筍變色以後需要放入冷水中，並且加入適當的食用鹽，使用這種方法可以非常容易的使萵筍回覆原來的顏色。為了讓萵筍不變色，去皮以後可以用保鮮膜包裹...

加入白酒。泡菜出現變軟變爛的狀況，一方面是因為醃製的時間過久，另一方面也很有可能是温度過高的原因。泡菜在醃製的過程中，建議放到比較陰涼的地方進行存放，並且要避免讓泡菜遭受到陽光直射，高温環境下會影響泡菜的味道。...

現代人大多數都喜歡重口味的東西，可是重口味是很不利於我們身體的健康的，尤其是夏天，還是以清淡飲食最好。口味是可以變清淡的，而且口味變清淡後會給身體帶來很多有益的變化，為了健康，大家要努力保持清淡的飲食習慣，少進油鹽...

先翻炒、加羊蹄、羊油長時間熬製。用大火加上羊油翻炒10分鐘，再加清水燉煮，羊肉湯就會又白又濃稠，羊油在熬製過程中脂肪溶解後就會形成又濃又白的湯，還可以在熬製的過程中加羊蹄，把羊蹄裏面膠原蛋白熬製出來使湯汁更濃稠，燉...

氧化變色。切好的藕片先用清水加白醋浸泡一會。用白醋浸泡藕片是防止藕片氧化，這樣清炒藕片不會變色。藕片除了炒着吃也可以涼拌。無論藕片怎麼烹飪，切好後都需要用清水加白醋浸泡一會，由於藕片不宜炒熟，所以它需要先焯水...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆乾：適量杏鮑菇：適量輔料萵筍：適量青紅辣椒：適量油炒花生米：適量鹽：適量糖：適量醬油：適量蠔油：適量葱：適量姜：適量蒜：適量澱粉：適量雞精：適量黃豆醬：適量具體步...

變。新鮮的黃瓜為綠色，黃瓜幹顏色稍微發點兒灰。黃瓜幹是將新鮮的黃瓜清洗乾淨後經過晾曬而得到的。黃瓜幹在晾曬的時候需要放在通風的地方，並且不宜放的太厚，否則不利於晾曬，還有可能腐爛。...