新菜的餐飲精選

“大口吃肉，小口吃飯--我的歪理正解即多吃菜，少吃飯！菜多，營養多而全，飯多容易飽肚子，撐胃，所以提倡多吃菜，少吃飯--^_^，不過這是個歪理，沒有特別的科學依據，請勿跟進哦！”食材明細主料五花肉（500-700克）輔料豆泡（250克以上）配料姜（適...

餐飲提問：開餐廳、咖啡館、西式甜品店該怎麼運營？推出新菜該由老總來負責還是廚師？千年之戀34回答：這説來由誰負責，那就分家了，菜是由廚師出口價格老闆定，信任廚師由廚師定比較好，因為材料成本他了解。按道理出新菜你不用操心...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料空心菜：適量輔料油：適量大蒜子：適量雞精：適量鹽：適量具體步驟1.洗淨濾幹水2.大火燒油冒煙，加入大蒜3.迅速加空心菜4.迅速翻炒，並加入鹽，和雞精5.盛出，開吃烹飪...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞翅根：6個土豆：3個輔料花椒：少許鹽：少許雞精：少量姜：適量具體步驟1.把雞翅放在熱水裏煮一下，把血水煮出來。2.油熱的時候先把花椒放鍋裏爆香，然後雞翅和土豆...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘蝦肉雖説比不上螃蟹寒涼，但也是分為寒性食物的類別，有些身體較弱的人羣吃蝦難免心有餘悸，但是這一個芥末炒蝦中的芥末正好就能起到暖胃的效果，兩者中和不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘白裏紅肉，從名字上就可以知道這道菜顏值很高，首先在做法上，白裏紅肉可以説是很精緻，白是指土豆的顏色，可能有點偏差，但和肉的紅形成鮮明對比，更加突出了白裏...

蔬菜是咱們平時生活中不可缺少的食物，對咱們的人體能起到非常重要的作用。蔬菜的保存期比較短，那麼你知道新鮮的蔬菜怎麼保鮮?如何識別新鮮的蔬菜?下面一起來了解一下。一、新鮮的蔬菜怎麼保鮮1.蓮藕清水儲存法蓮藕是咱...

“香菇是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。小油菜營養豐富，維生素C含量很高。所以這道菜營養美味絕對兼顧，而且新派做法更入味更家常哦。”食材明細...

“口感脆爽，嚼起來咯吱咯吱如同踩在厚厚的積雪上。味道吃起來鹹中略帶一絲甜意，夏日裏再飲上一杯冰冰的啤酒。把時間浪費在美食上，才是真正的生活。”食材明細主料包菜（半個）輔料生抽（15g）蠔油（5g）雞精（3g）白糖（5g）香油（3g）鹹甜（口味）...

蔬菜是人們在日常生活中必不可少的一種食材，它可以補充人體所需的各種微量元素、膳食纖維等營養物質。蔬菜的種類也有很多：土豆、青菜、豆芽、胡蘿蔔、茄子等等。那麼新鮮青菜可以存放幾天?一、新鮮青菜可以存放幾天1....

“功夫菜。百吃不厭。軟爛清香，老少皆宜。健康養生。”食材明細主料豬肉（300克）魚泉榨菜（1包）輔料鹽（適量）自制萬能香料包（1包）料酒（10克）蠔油（半小勺）老抽（1小勺）生抽（1小勺）雞粉（適量）胡椒粉（少許）老薑（5克左右）大蒜（2克左右）鹹鮮（口味）蒸（工藝）...

新疆位於我國的西北地區，主要是沙漠為主，天氣乾燥少雨。因此，新疆地區的菜與內陸地區有着明顯的區別。豐富美味的水果和大快朵頤的羊肉大餐是新疆最文明的食物。今天，小編就帶大家走進這西域之城，來為大家講講新疆菜的特色...

“新疆菜切面其實是另一種新疆拉條子，只不過面是切出來的而且更加簡單易操作”食材明細主料面（適量）輔料羊肉（適量）洋葱（適量）豆角（適量）蒜苗（適量）土豆（適量）西紅柿（適量）辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）新疆菜切面的做法...

“新鮮的黃花菜營養價值很高，但是含有有毒的物質秋水仙鹼，在食用前對新鮮黃花菜要經過一定的處理才能吃哦。”食材明細主料新鮮黃花菜（適量）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）新鮮黃花菜的做法步驟1、自己種的...

“黑白菜正常做法只有木耳和白菜；我加入少許胡蘿蔔片，不僅好看，而且營養也翻倍。胡蘿蔔有“小人蔘”的美譽，對視力也有好處。”食材明細主料白菜（適量）胡蘿蔔片（少許）黑木耳（適量）輔料鹽（1匙）十三香（1匙）醬油（1勺）蠔油（1勺）葱花（少許）蒜末...

食材明細主料木耳（適量）腐竹（適量）輔料葱（適量）配料醬油（適量）五香粉（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）新黑白菜的做法步驟1、木耳和腐竹泡發後切塊，葱切葱花。2、鍋內放油燒熱爆香葱花。3...

粵菜，與魯菜、川菜、蘇菜合稱為中國傳統四大菜系。粵菜菜品以清、嫩、鮮、滑、爽、脆著稱。時至今日，它已經不僅僅是一種菜系，更是代表了一種文化。而新雅粵菜可謂是粵菜的代表了。可能大多數人都沒有聽説過新雅粵菜，下面...

“新平是雲南彝族、傣族自治縣，縣境內有彝族、傣族、哈尼族、拉祜族、回族、白族、苗族、漢族等17種民族，其民族風俗獨異，特色風味美食誘人。新平傣族因用長丈餘特製的彩織綿帶纏繞成寬約一尺多花腰繫住筒裙而被俗稱花腰...

“匹薩看了朋友烤制的匹薩，覺得挺簡單，可是從發麪到最後烤製出爐，每個環節都需要你很好的控制，成品才會令人滿意。我也是在繼續摸索，一遍遍重複着相同的步驟，希望能很遊刃有餘的掌握每個細節！”食材明細主料雙匯原味火腿（適量...

“自己看到的做出來不錯還不費時間”食材明細主料白菜豆腐（適量）輔料白麪（適量）配料雞精味精鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）新白菜豆腐湯的做法步驟1、鍋裏放上水加一勺鹽等水燒開2、鍋裏放上水加一勺鹽等水燒開...

“酸菜魚是經典名菜，添加了大白菜、豆腐和西紅柿後，就更加健康美味了。今天用的是酸菜魚的料包，裏面鹽和胡椒粉都有了。這酸菜魚的料包是300克的，只用了一半。”食材明細主料鯇魚脊肉（350克）酸菜（150克）大白菜（350克）內酯豆腐（35...

在日常生活中，大家都會做一些家常菜，但是一成不變的做法和一成不變的口味總會讓人有些味覺疲勞，但只要大家換個不同的方法，就能發覺更美的味道，小編今天就為大家準備了幾道家常菜的不同做法，相信學會的你一定會給家人帶來不...

在南方有一種野菜，每到春天長成像個小拳頭一樣的時候人們都會採摘下來，帶回家食用。它就是蕨菜了。蕨菜中含有大量的粗纖維可以增加腸胃蠕動，促進排便。平時人們上火嗓子疼都會採摘些新鮮的蕨菜來吃，有很好的敗火作用。但...

“第一次看到菠菜戚風，就被她清新淡雅的顏色給迷住了，這抹天然的，淡淡的綠色，就像秋天的風清爽怡人。”食材明細主料低筋麪粉（75克）雞蛋（5個）菠菜汁（55克）玉米油（40克）輔料細砂糖（60克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清新菠菜戚...

吃火鍋嘛，不論裝修有多獨特，最重要的還是那口鍋，鍋底好，比什麼都好！世説新煮算是新派文化火鍋中裝修風格十分古典的代表了。而且價格便宜。菊花茶是送的，水壺很好看。不是傳統的大鍋，是一人一口小鍋。菜品比較多，大蝦也很新鮮...