水晶豬蹄的餐飲精選

“小時候,每到過年的時候,父親就會煮上一鍋豬蹄凍成水晶凍給我們吃,在那個物資匱乏的年代,那是一種怎樣的誘惑呀,只有從那個年代走來的人才能體會的到。。。。。簡簡單單的做法，卻有着不一般的味道。。。。”食材明細...

“大家好！我是肉肉廚~今天教大家一道美容菜--水晶豬皮凍。豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。希望大家喜歡！！”食材明細主料豬皮（300克）大蒜（4瓣）葱（2根）桂皮（15克）幹辣椒...

食材明細主料豬蹄（445克）水筍（200克）輔料料酒（適量）生抽（適量）冰糖（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）水筍煮豬蹄的做法步驟1、食材：豬蹄（已焯水）、水筍（已清洗切段）2、將已焯水的豬蹄下入高壓鍋中。3、加入一些...

“清爽晶瑩剔透，果凍一般的口感，膠原蛋白豐富的養顏美食。”食材明細主料豬皮（1g）黃瓜（1塊）輔料鹽（0.5g）醋（2匙）生抽（1匙）辣椒油（0.5匙）芝麻（1匙）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豬皮水晶凍的做法步驟1、豬後腿肉皮，用刀剝下來。2、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先要幹鍋小火炒香花椒和鹽.我會一次炒很多涼了玻璃瓶保存,用時直接取很方便.臨時炒制當然也可以,不過要注意等鹽稍微涼些再操作,免得...

“晶瑩剔透，Q彈爽口，滿滿的膠原蛋白！”食材明細主料豬皮（500g）輔料葱（適量）姜（6片）小蘇打（適量）八角（2個）香葉（2片）蒜（3瓣）調料料酒（2勺）白酒（適量）白醋（適量）鹽（適量）蠔油（1勺）生抽（1勺）香醋（1勺）芝麻油（1勺）辣椒油（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難...

“很多人吃肉時不要吃皮的，其實肉皮的營養價值很高，尤其對女性來説，更是美容佳品。肉皮所含的蛋白質是豬肉的2.5倍，而且大部分是大分子膠原蛋白，含量幾乎可與熊掌相媲美呢。眾所周知，膠原蛋白對皮膚有營養作用，能使皮膚細胞...

“豬皮是一種蛋白質很高的肉製品原料，以豬皮加工製作的水晶皮凍不但韌性好，而且成品晶瑩剔透似水晶。豬皮味甘性涼，可滋陰補虛、養血益氣。是一道色香味型及口感俱佳的美味佳餚。”食材明細主料豬皮（適量）水（適量）輔料薑片（3...

“起源於廣東的一個小點心。晶瑩剔透的外表下，包裹着一顆甜美的紅豆餡。”食材明細主料小麥澱粉（100克）木薯澱粉（30克）開水（120克）輔料紅豆沙（100克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水晶餅的做法步驟1、小麥澱粉與木薯澱粉用...

“涼拌水晶扎蹄是以湘食味()的特色食材水晶扎蹄涼制而成，該品肥而不膩”食材明細主料水晶扎蹄（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜葉（適量）辣椒（適量）輔料陳醋（適量）香油（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼拌水晶扎蹄的做法步驟1、將...

二十分鐘左右。水晶餃子是餃子的一種，因為外皮是一種透明的質地所以叫做水晶餃子。水晶餃子的口感要比普通餃子更筋道一些，水晶餃子也有肉餡和素餡兩種，一般肉餡的餃子蒸的時間要比素餡餃子更長一些，大約需要二十分鐘左右...

“《中華本草》載：豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗凝血，促進造血功能和皮膚損傷癒合及保健美容作用，其膠質的造血功能優於阿膠，常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形成。富含膠原蛋白，多...

“豬蹄的好處多多，其實我們最看重的功能之一就是美容，膠原蛋白高，多吃對皮膚好，特別是愛美的女士，經常吃一點，對皮膚好，但每次不要過量，過量吃都會擔心長胖的，做一道豬蹄二種吃法，熱的可以當湯喝，涼了可以當肉凍吃。”食材明細主...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料馬蹄粉：125馬蹄肉：125輔料冰糖：170清水：525ML（分成200ML和325ML兩份）具體步驟1.馬蹄粉加200ML清水浸泡,攪拌成漿,泡的時間需要久一點.2.冰糖加325清水煮至...

食材明細主料靚豬皮（1000克）輔料葱（20克）姜（適量）生抽（適量）白糖（適量）八角（適量）姜蒜（適量）蒜（適量）蒜香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）水晶豬皮的做法步驟1、選用靚豬皮，下鍋煮十分鐘，撈出把皮上的油去幹淨。2、用八角少許，葱，姜，豬皮下鍋...

“很適合秋燥喝的糖水哦豬肺：補肺潤肺雪梨：潤肺清燥馬蹄：清熱，涼血（荸薺）”食材明細主料豬肺（半個）雪梨（1個）馬蹄（8個）輔料冰糖（適量）清水（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豬肺雪梨馬蹄糖水的做法步驟1、第一步豬肺清洗乾淨。2...

“豬蹄富含豐富的蛋白質其中大部分屬於膠原蛋白膠原蛋白是皮膚重要的主成部分，可以維持皮膚富有彈性水潤光澤的作用，所以經常吃豬蹄菜餚有美容養顏之功效，豬蹄做法也不少做好吃最省事兒的做法我感覺就是做成像皮凍一樣的...

食材明細主料蝦仁（80g）豬肉（150g）澄粉（150g）輔料胡蘿蔔（1/2根）荸薺（6個）姜粉（1匙）花椒粉（1/2匙）鹽（1匙）黃豆醬油（2勺）雞汁（5g）花生油（3勺）玉米澱粉（30g）開水（150g）橄欖油（20g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）水晶豬肉蝦仁餃的做法步驟1、蝦仁去...

“很想念台灣吳師傅的滷水高麗菜，以前做過一次，留下了深刻的印象，但目前的滷水只滷過一次雞翅，肉味還沒夠厚重，滷起蔬菜味會寡，為了好味的滷水，就來滷一次豬蹄，很多時候，我們做滷水是為滷雞滷肉或滷蛋，這趟是為了滷水而滷肉，有點...

“過年，水餃無論是在南方還是在北方都是很受歡迎的咯。記得每次家族聚會，主食都有一份是水餃的。可見水餃在南昌人的心目中地位大概僅僅此於南昌最有名的南昌炒粉和白糖糕了吧。最近學校雖然還沒有完全放假，但是對於我這...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料馬蹄粉：250輔料油：適量片糖：適量馬蹄：500具體步驟1.先把馬蹄上的泥巴洗乾淨2.再把馬蹄去皮3.馬蹄剁碎後做成糖水4.用一碗半的冷開水把馬蹄粉攪拌均勻...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛蹄筋：適量輔料香菜末：適量蒜末：適量薑末：適量葱絲：適量醋：少許麻油：少許鹽：少許醬油：適量黑胡椒粉：適量具體步驟1.幹牛蹄筋用水泡發1天，洗淨後切成細小的丁狀2...

滷豬蹄相信大家都吃過吧，尤其是蘇州周莊的萬三豬蹄更是全國有名，所以滷豬蹄已經成為了大家餐桌上必不可少的美食，現在很多宴席上也可以看見滷豬蹄的身影。如果自己在家學做這道菜，那麼滷豬蹄要不要焯水呢？現在就來告訴大家...

注意熬製的過程以及水與豬皮的比例等。要想熬出晶瑩剔透美味的水晶豬皮凍，首先要將豬皮清洗乾淨，注意豬油也要刮乾淨。其次要按照1碗豬皮2碗水的比例來熬製，最後冷藏10幾個小時就可以了。熬製豬皮凍的時候需要用小火，將其...

“爽滑Q彈的豬蹄凍，比單純的皮凍又多了嚼勁，更是美容養顏的好東西。”食材明細主料豬蹄（適量）辣椒（適量）輔料姜（適量）香葱（適量）香菜（適量）蒜（適量）香醋（適量）香油（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗...