葱燒凍豆腐的餐飲精選

“燒凍豆腐是一道特色菜，豆腐先要急凍一晚上，豆腐不要太嫩的，太嫩的凍過後成了像棉絮一樣了，凍豆腐凍磨玉用來燙火鍋味道都很不錯的！”食材明細主料老豆腐（2塊）輔料葱（五顆）蒜米（三顆）姜（五片）花椒（二十顆）辣椒醬（適量）菜籽油（適量）鹽（適...

“空實濃郁，汁潤鹹鮮。”食材明細主料老豆腐（1盒）瘦肉（適量）輔料菜籽油（1/3湯匙）澱粉（1茶匙）豆瓣醬（1茶匙）料酒（1茶匙）雞精（1/3茶匙）白糖（1/3茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）小葱（2根）花椒（1撮）鹽（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燒凍豆腐的做法...

“豆腐的花樣吃法很多，今天分享一道凍豆腐燒香菇，兩者搭配味道更加鮮美。”食材明細主料凍豆腐（1塊）香菇（2朵）輔料小葱（1顆）大蒜（2粒）生薑（1塊）青紅彩椒（各半個）調料生抽（2勺）鹽（半勺）花椒粉（1勺）雞精（半勺）水澱粉（半小碗）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分...

食材明細主料凍豆腐（145克）青菜（200克）輔料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）凍豆腐燒青菜的做法步驟1、食材：凍豆腐、青菜（已洗淨切開）。2、將凍豆腐放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱，下入已洗淨切開...

食材明細主料南瓜（200g）凍豆腐（200g）輔料油（適量）蒜（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）南瓜燒凍豆腐的做法步驟1、原料圖。2、南瓜去皮去瓤洗淨切丁，蒜切末。3、起油鍋爆香蒜末後放南瓜翻炒。4、炒勻後下豆腐。5、...

“凍豆腐就是把平常吃的豆腐放到冰箱的冷凍室裏面，一天就成為凍豆腐了，由於水在4℃的時候密度最大，體積最小，所以凍成冰以後豆腐裏面的水體積會膨脹，結果就把普通的豆腐撐出了一個個的洞，解凍以後水流走了，洞留下來了。(^_^)...

食材明細主料凍豆腐（300g）番茄（兩個）輔料油（適量）蒜（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄燒凍豆腐的做法步驟1、原料圖，番茄洗淨。2、番茄切大塊，蒜切片。3、起油鍋，小火炒香蒜片。4、下番茄塊翻炒至出汁。5、下凍...

食材明細主料凍豆腐（適量）五花肉（適量）香菇（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）幹辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇燒凍豆腐的做法步驟1、凍豆腐適量，放入碗中加適量的水解凍，解凍後，擠幹豆腐中的水份，切成豆腐丁...

“新鮮的豆腐冷凍之後就成了凍豆腐，凍豆腐的味道非常棒，也非常容易入味。和土豆一同燒製，味道非常棒。”食材明細主料豬肉（100g）土豆（500g）凍豆腐（500g）輔料葱（10g）姜（5g）醬油（5ml）美極鮮（5ml）清水（適量）花生油（30ml）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）...

“似乎每一道菜都有一段回憶，都有一個故事。很小的時候吃豆腐都是用糧食換的。冬天的時候賣豆腐的人總是會早早的到村子裏叫賣，爸爸每次都起的很早，把秤好的糧食拿着，到門口去換豆腐。所以我的早餐就有了香噴噴的小葱拌豆...

食材明細主料白菜（1段）凍豆腐（1斤）五花肉（50）輔料香菇（6個）調料生抽（15ml）蠔油（1勺）白糖（5g）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白菜燒凍豆腐的做法步驟1、香菇泡發，五花肉，凍豆腐，白菜準備。2、五花肉切片。3、白菜泡洗乾淨。4、香菇切...

食材明細主料白豆腐（適量）小香葱（適量）小米椒（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）味極鮮（適量）葱香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）葱燒白豆腐的做法步驟1、準備好所有食材。2、熱鍋放入食用油將白豆腐煎到兩面金黃。3、放入小米椒，炒軟...

食材明細主料凍豆腐（適量）豬肉（適量）輔料葱（適量）配料豆瓣醬（適量）蠔油（適量）醬油（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）凍豆腐燒肉絲的做法步驟1、欣和豆瓣醬備用。2、豆腐提前一天放冰箱冷凍室冷凍，做之前拿出解凍，解凍完全後，先...

食材明細主料豆腐（1塊）輔料小葱（6棵）姜（5克）彩椒（半個）尖辣椒（2個）配料八角（1枚）花生油（20毫升）鹽（2克）調味醬油（15毫升）白糖（5克）味精（2克）葱香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常葱燒豆腐的做法步驟1、先將豆腐切塊，過油煎制金黃色即可2、改...

“這道菜是在網上向台灣名廚阿基師學的，在youtube或愛奇藝和youku等視頻網都可以找到，他可以説是台灣廚藝界的佼佼者，聲望很高，看了他的好多美食視頻，發覺他做菜的認真和細膩精神，很多頗有成效的撇步（竅門的意思），是很值我們學...

“春季的家常下飯菜。”食材明細主料小葱（適量）豆腐（適量）調料鹽（適量）味精（適量）生抽（適量）姜（適量）葱香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小葱燒豆腐的做法步驟1、主要原料。2、小葱洗淨切段備用。3、豆腐切片，放熱油鍋裏炸制。4、將...

食材明細主料梭魚（1條）凍豆腐（200g）五花肉（50g）輔料鹽（5g）生抽（7g）老抽（3g）啤酒（1瓶）滷蝦油（7g）葱（適量）桂皮（1小塊）八角（1個）香葉（1片）香油（2g）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）凍豆腐燒梭魚的做法步驟1、梭魚去鰓，去內臟，尤其是腹...

“哈哈，又是一個凍豆腐菜！之前買了幾次嫩豆腐，沒有直接吃，而是放冰箱裏冷凍成凍豆腐了。想吃凍豆腐就拿出來解凍，凍豆腐吸收了湯汁，味道特別好！”食材明細主料排骨（2條）凍豆腐（2塊）番茄（1個）輔料生抽（適量）鹽（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小...

食材明細主料北豆腐（1塊）大葱（1棵）調料生抽（15ml）料酒（5ml）蠔油（2勺）葱香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱燒豆腐的做法步驟1、豆腐，大葱準備。2、豆腐掰成塊，葱切滾刀塊。3、取出一半的葱，放入生抽，料酒，白糖，蠔油和少許水調勻。4、鍋...

食材明細主料凍豆腐（1塊）油菜（適量）肉末（適量）輔料葱花（適量）薑末（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）凍豆腐燒油菜的做法步驟1、凍豆腐切塊。2、葱花，薑末，肉末。3、起鍋燒油下入葱薑末爆香放...

食材明細主料老豆腐（1塊）大葱（1根）調料鹽（適量）雞精（適量）生抽（2勺）老抽（半勺）蠔油（1勺）澱粉（1勺）清水（半碗）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大葱燒豆腐的做法步驟1、準備好食材。2、將豆腐用勺子處理成塊！3、大葱切片。4、調好料汁備...

“秋季養生，補秋膘，偶爾吃點大葷菜，也是有必要的，這次用了凍豆腐紅燒肉，五花肉軟爛，凍豆腐因為吸入了大量的肉汁，也變的非常美味，且下飯。最後配了點焯水有青菜，營養更豐富。”食材明細主料帶皮五花肉（適量）凍豆腐（適量）青菜（適量）輔...

“好久沒買洋葱了，記得小時候並不喜歡吃洋葱，長大了後來學着吃，竟然變得很喜歡吃了。洋葱被稱之為“蔬菜皇后”，洋葱中的營養成分自然是相當豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質...

“好吃又下飯的葱燒豆腐。”食材明細主料豆腐（適量）輔料葱（適量）辣椒（適量）調料鹽（適量）澱粉（適量）蠔油（適量）雞精（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱香燒豆腐的做法步驟1、先調個料汁。碗裏切點葱，調料放鹽，雞精，味精，...

“凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。豆腐經過冷凍，內部組織結構發生了變化，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質、維生素、礦...