你瞭解多少？，減肥蕎麥麪

隨着社會的不斷髮展，人民的生活水平不斷提高，越來越多的人開始注重養生注重自己的外表，減肥成了當今社會每個人的必修課，那麼大家知道減肥蕎麥麪是很好的一種方法嗎？今天小編就來跟大家詳細説説蕎麥麪減肥的功效以及它的相關的吃法。

一、減肥蕎麥麪簡介

蕎麥麪雖然也是麪食的一種，但是和普通的麪粉還是有所不同，它的營養更高，而熱量更低，而且對於減肥的人來講，減肥期間用蕎麥麪代替主食再好不過了。

1、蕎麥麪是理想的減肥食品，與其他穀物相比，蕎麥的營養價值絕不遜色。其蛋白質中的氨基酸結構合理，質量也很好。蛋白質是由12種氨基酸結合而成，其中的8種氨基酸人體自身無法合成，必須通過食物來補充。這8種氨基酸中，缺少任何一種，都會影響到人體必需的蛋白質的構成，所以均衡營養結構是非常重要的。

2、蕎麥麪是一種灰黑的蕎麥粉做成的麪條，其貌不揚，營養價值卻很高。蕎麥麪蛋白質含量高，氨基酸配比合理，可以美顏、瘦身、預防許多都市白領容易患上的慢性病，具有很好的營養保健和減肥作用。

3、蕎麥麪的熱量低雖然會依據味道和配料而有所改變，相對於約有500kacl卡路里的拉麪，260g的蕎麥麪只含有僅僅的296kcal而已。1餐分只有這樣的熱量，對減肥中的女生真的有很大的幫助呢。因為蕎麥麪的血糖值上升率很低，所以在穀物之中可以算是不容易讓人發胖的類型。這個數值被稱做為GI值，相對於蕎麥麪的59，吐司麪包的數值為91、白飯為是84、烏龍麪則有80的樣子。

二、蕎麥的功效與減肥原理

1、蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用。

2、蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁(芸香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。

3、蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。

4、蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利於降低血清膽固醇。

通過上文大家對蕎麥麪有了比較詳細的瞭解，減肥蕎麥麪是一種很好的減肥的食物，既健康又有營養，是很多要減肥的羣體可以選擇的一種不錯的食物，蕎麪面富含豐富的營養，還富含多種的維生素，都是大家身體當中不可或缺的營養元素，大家可以選擇多吃一些蕎麥麪。