葱燒豆腐塊的做法 葱燒豆腐塊~非油炸更健康！ 葱燒豆腐塊怎麼做

“似乎每一道菜都有一段回憶，都有一個故事。很小的時候吃豆腐都是用糧食換的。冬天的時候賣豆腐的人總是會早早的到村子裏叫賣，爸爸每次都起的很早，把秤好的糧食拿着，到門口去換豆腐。所以我的早餐就有了香噴噴的小葱拌豆腐吃，配上一碗玉米粥，半個饅頭，雖然簡簡單單，卻吃的特別開心。小時候看似平淡的每一天，簡單的每一餐，如今回憶起來都倍感珍貴和幸福。

有了孩子很少吃生豆腐，所以就用它來燒菜吃，簡單美味，又營養。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

葱燒豆腐塊的做法步驟

• 1、豆腐一塊，切成小方塊。

• 2、大葱一根，切片。

• 3、把豆腐塊放開水鍋裏煮一下，加一勺鹽。倒入豆腐後水開了就撈出來。這樣是為了讓豆腐更結實。

• 4、準備調料，白砂糖一勺，醋半勺，醬油一勺，蠔油一勺，鹽適量，全部倒入碗中。

• 5、鍋裏倒一點點油，葱倒進去炒出香味。

• 6、把豆腐塊倒進去不要翻炒。

• 7、把碗裏的調料都倒進去，然後加半碗水，不用翻炒，用手晃動幾下鍋就可以了。

• 8、大火煮開後，中火收汁，湯汁收完了就可以了。

• 9、盛出來，很香的味道。