麻煮的餐飲精選

各種風味的麻辣燙，一直都是人們的最愛。麻辣燙是美食名城四川成都具特色的名小吃，別看每家麻辣燙好像就是葷菜素菜一起，加上湯而成，但是麻辣燙的味道每家都有自己的特點和風格。我們都知道，消費者都有喜新厭舊的特點，很多小...

水煮麻辣燙是當下非常盛行的一種小吃，不僅在年輕人中受到追捧，很多年紀大的人也特別喜歡吃水煮麻辣燙。可見，水煮麻辣燙的美味程度的確很大。一般情況下，我們所吃的水煮麻辣燙都是店家做好了我們吃就可以，那你想不想了解一...

很多小夥伴喜歡吃魚，其中又以麻辣魚最受歡迎。説起麻辣魚呢在各地有不同的吃法，就説小編這裏吧，會在麻辣魚中加入不同的食材諸如藕片、豆腐、豆芽等來一個大雜燴，而有的地方就是單純的只有魚。在這呢，我就來給大家介紹一下...

“麻辣水煮魚是重慶江湖菜，具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規，只追求成菜刺激！在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍，強烈的味覺在挑戰你的味蕾，令人窒息的麻辣過後，帶給您的是無窮回味。。。更多川...

煮芝麻糊時，用熱水最佳，若是用冷水熬煮，會使其無法煮散，出現結塊的現象。芝麻糊水開下鍋，用中火熬煮，期間要不停攪拌，避免其煮糊或結塊。熬煮期間可以加入適量的牛奶，增添鮮香口感。煮好的芝麻糊，保存時間不宜過長，在四個小時內...

“草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等，草魚味甘性温，有平肝、祛風、泊痺、暖胃、中平肝、祛風等功能，草魚有利於血液循環，對心血管病人很有益處。草魚有抗衰老、養顏的功效，可以防治腫瘤，草...

“蝦的營養價值1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還...

“【仔姜麻辣水煮魚】麻辣之味來自四川漢源花椒、麻椒、小米椒，紅亮油色出自郫縣豆瓣醬，熱油淋面，頃刻間仔姜香氣四溢，鮮香麻辣出鍋，米飯最配，三碗不多！魚片滑嫩到極致，取用魚身最嫩、刺少之處，分割後的魚頭、魚尾、魚骨另起鍋...

直接水煮或加入艾葉一起煮。麻椒是結合了麻味和香味的調料品，麻椒可以直接煮水，或者加入艾葉一起煮，煮好的艾葉水可以用來泡腳。麻椒也可以當調味品，用於炒菜、燉菜或者火鍋。麻椒每次的使用量在十克左右即可，量太多，味道過...

食材明細主料蛙（適量）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）姜（適量）蒜（適量）葱（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）麻辣水煮蛙的做法步驟1、刨皮洗乾淨2、佐料沸後倒入蛙肉3、起鍋開吃小竅門幹辣椒，花椒最後用油炸出香味淋在菜上...

“這款水煮魚是我多年積累的經驗，現在將操作方法和大家進行交流，希望大家能夠喜歡關注。”食材明細主料大白菜（800g）鯇魚（約900g）輔料雞精（適量）幹辣椒麪（10g）香料餈粑辣椒（2勺）青花椒（6g）白胡椒粉（1勺）蒜粒（40g）小葱（2條）四川紅油豆瓣醬（2...

“麻辣水煮肉應該算是一道非常經典的家常菜了，很多飯店都有這道菜，北京菜也有，川菜也有……足以説明人們對它的喜愛。這道菜雖然經典，但是做起來卻十分簡單，而且它應該算是家常菜裏味道的復刻程度非常高的一道了！也就是説用...

“魚片是買的切好的魚片，放幾個蝦，增加味道。”食材明細主料黑魚片（適量）蝦（適量）萵筍（適量）黃豆芽（適量）海鮮菇（適量）小西葫（適量）洋白菜（適量）調料花椒（適量）幹辣椒（適量）麻椒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）欣和豆瓣醬（適量）麻辣醬（適量）蒜蓉辣醬（適量）料...

麻辣燙是我們日常常吃的一種食物了，街邊或是餐館小店裏隨處都有麻辣燙的身影。麻辣燙十分美味，各種菜餚在專門的湯料裏煮熟，自然有一股既入味又香辣的味道，愛吃辣的人羣通常都喜歡吃麻辣燙，而重慶、四川地區的麻辣燙又是比...

食材明細主料鮮蝦（550g）輔料生薑（半塊）大蒜（1個）自制紅油豆瓣醬（40g）菜籽油（150ml）熟白芝麻（2g）自制麻辣底料（50g）雞粉（15g）木姜子（30顆左右）鮮藤椒（30g）白胡椒（1g）大葱（15g）辣椒幹（50g）老抽（5ml）鹽（25g）料酒（250ml）白糖（50g）麻辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普...

“作為無辣不歡的四川人，水煮魚是解饞之首選！！！”食材明細主料大頭魚（750g）輔料酸菜（100g）芹菜（50g）葱（50g）香菜（50g）薑片（50g）蒜粒（50g）青小米椒（100g）郫縣豆瓣（50g）花椒粒（50g）辣椒粉（50g）白砂糖（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）紅薯澱粉（適量）生抽（適量...

“少爺他爹牙不太好，炒菜放的精肉，他説嚼着費勁，説煮的肉吃着順口。又煮了精肉，肉用來做菜，肉湯用來煮麪煮粉好了。懶得重新拍麻汁蘸料的圖，就用上次做菜的圖片，步驟是一樣的。”食材明細主料白煮精肉（100g）輔料黃瓜（1根）純淨水（...

芝麻糊是以芝麻為原料製成的五穀雜糧，芝麻糊是被公認的滋補聖品，它不但滋補強身、延年益壽，還可以治療疾病，身虛體弱、耳鳴患者食用都可食用，還有將白髮變黑髮之功效，今天我們就來學習一下怎麼煮芝麻糊，既美味又不失效果。一...

“從小就知道老爸愛吃魚，可是我做的他總是看不上，也不得不説爸爸做的魚很好吃，不管紅燒的，清蒸的或者清燉都比較合我的口味，而這道麻辣水煮魚也是跟爸爸學的。他也是天天泡在美食天下學會的，哈哈。每次我一打開美食天下網頁...

麻辣小煮麻辣燙有着很大的品牌特色，能夠帶來巨大的人氣以及品牌發展空間，這樣一個餐飲項目值得你的選擇。那麻辣小煮麻辣燙怎麼樣呢？那小編就為大家介紹一下，一起來看一看吧。一、麻辣小煮麻辣燙怎麼樣麻辣小煮麻辣燙主要...

“十分鐘就可以做出一份麻辣口味兒魚片兒。就是這麼簡單！”食材明細主料魚片（1斤）火鍋底料（適量（或者水煮魚調料））輔料薑片（4片）水澱粉（2勺）胡椒粉（1勺）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣水煮魚片的做法步驟1、都刀斜着片把魚...

食材明細主料腐竹（50克）蒜苗（5棵）豆腐泡（10塊）肉片（2湯匙）粉條（25克）銀耳（1塊）輔料郫縣豆瓣醬（1湯匙）雞精（1勺）麻椒（1勺）食用油（3湯匙）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣一鍋煮的做法步驟1、蒜苗切段，粉條腐竹洗淨，銀耳泡發摘好，肉是以前...

“麻辣水煮魚，重慶的一道特色美食明信片。因為麻辣鮮香而備受大家喜愛。一個人吃不過癮，一定要一羣人吃才有味兒。你一筷子，我一筷子，一會兒一臉盆的魚就被一掃而光啦。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號：”食趣菜菜屋“或直...

“水煮魚又稱江水煮江魚，是一道居住於巴蜀地區人們發明的一道菜，最早流行於四川地區（包括現重慶市）。看似原始的做法，實際做工考究--選新鮮生猛活魚，又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩...

“麻花可能很多地方都有，但是我要説的是我最愛的一種吃法，把它放在開水裏煮着吃，像煮麪條一樣煮好再放入配好佐料的碗中，一根一根，就成就一份簡單的早餐或者中餐啦😄我個人比較喜歡有嚼勁的，燙一小會就好了。不知道其他地方...