刀削麪來源是什麼

刀削麪起源於我國的元朝，蒙古人怕漢人造反，就把漢人的金屬器具都給收起來了。有一家人剛好做好了麪條，這個時候有一個人把他的刀給收走了，也沒有還回來，這個人就使用鐵片將麪條給削了，沒曾想到煮出來味道還挺好，之後經過後人的改良，就有了現在的刀削麪。