冷水下鍋大閘蟹蒸多久 香飄網 專業問答 2.05W 大中小設置文字大小 十五至二十分鐘。大螃蟹的品種比較多,個頭大小不一,所以蒸制的時間也會稍有差別。蒸大螃蟹的時候,大螃蟹的蟹殼變紅,沒有蟹黃、蟹膏流出即為成熟。蒸螃蟹的時間不宜過久,以免螃蟹肉質變老,影響口感。蒸螃蟹的時候可以添加生薑片,可以起到去腥的效果。蒸好的螃蟹可以直接吃,也可以蘸着醬料一起吃。 TAG標籤:下鍋 冷水 大閘蟹 #