水煮大閘蟹水開後蒸多久能熟

十分鐘左右。製作時最好選擇冷水下鍋，小一點螃蟹大概十五分鐘即可，大一點的可以需要二十分鐘。將螃蟹放入蒸鍋中時，可以用棉線將螃蟹綁起來，然後蟹殼朝下放置，這樣可以很好的保留螃蟹裏面的蟹黃，同時可以在每個螃蟹上放上薑片，去除腥味。