茭白要不要焯水再炒

要焯水再炒。茭白能直接吃還能炒制着吃，煮湯吃，煎着吃，茭白的口感非常的爽脆，焯水可以去除茭白本身的草酸，使茭白吃起來口感更好。茭白在保存的時候要放在陰涼避光的地方保存或者用保鮮膜包好放在冰箱裏冷藏保存，能保存2-4天不變質。