雞肉怎麼看新鮮

1、看雞肉表皮的顏色。新鮮的雞肉表皮顏色應該是在乳白色到深黃色之間的，有那種暗灰顏色的話就是放置時間過長的。

2、看雞肉顏色。新鮮的雞肉顏色應該是白色的；若雞肉顏色是那種發紅的就不要挑選了。

3、聞雞肉味道。新鮮的雞肉是沒有什麼異味的，只有淡淡的肉腥味。