雞做火鍋要什麼配菜

素菜類，豆芽，土豆，香菜，青菜，菠菜，各種菌菇類。豆製品，豆腐，豆皮，千張等等。肉類，各種丸子，鵪鶉蛋。還可以在鍋中放入土豆粉，粉絲。先將三黃雞洗淨，從水中撈出瀝乾然後用刀將其剁成大塊，放入鍋中進行熬湯，用火鍋加水把底料進行融化，隨後等到雞肉煮熟後，將肉與湯一起倒入火鍋中，進行慢燉。將事先準備好的蔬菜，葷菜加入，燙菜時先加入葷菜，蔬菜，麪條。調製美味的蘸料時加點濃湯一起，裹上一層美味的蘸料，會使人胃口大增。