製作蛋糕要什麼麪粉 香飄網 專業問答 8.19K 大中小設置文字大小 低筋麪粉。現在市場上的面粉有中低筋、中筋和高筋之分,選擇低筋麪粉來做蛋糕是因為其做出來的蛋糕比較蓬鬆,食用時口感會更好。製作蛋糕的時候需要注意先把麪粉過篩,不然蒸出來的蛋糕可能會出現結塊的情況,會嚴重影響食用的口感。 TAG標籤:蛋糕 麪粉 #