如何鑑別食用小米的質量 香飄網 專業問答 7.99K 大中小設置文字大小 1、把少量的小米放到軟白的紙上,哈氣把小米潤濕,然後用紙輕輕搓揉小米,觀察紙會不會染上輕微的黃色,若染上黃色,説明小米含有黃色素。2、可以把小米泡在水裏,看水的顏色變化,如果變黃,代表小米中含有黃色素。3、一般優質的小米顏色均勻,顏色呈金黃色、乳白色或者黃色,有光澤,聞起來有一股清香。 TAG標籤:鑑別 #