準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘蒸雞蛋羹是一道健康美味的菜餚,偏清淡。高營養而不肥膩。就是補充蛋白質,也補充氨基酸,吃它的同時最好是搭配起蔬菜一起吃,補充了維生素營養才會均衡。雞蛋羹營養高而且不上火,老人小孩可以吃,容易消化。我個人就特別喜歡吃蒸雞蛋羹,我喜歡拿來拌飯吃,好美味。
主料
雞蛋 :
1個 輔料
鹽 :
適量葱 :
適量 具體步驟
1.雞蛋磕開。
2.加水,打成蛋液,加點鹽。
3.用篩子過濾。
4.上鍋蒸十分鐘左右,蒸熟後,撒上點葱花。
烹飪技巧
1、要用篩子將蛋液中的泡沫濾去。2、蒸的時候最好要蓋上蓋子或者保鮮膜。3、據説用温水打蛋會更好的。