新鮮毛豆米怎樣煮爛

將毛豆米清洗乾淨，冷水下鍋，添加花椒、大料、紅辣椒、香葉、桂皮、肉蔻等香料，以及食用鹽，大火煮開後轉中小火慢煮15分鐘至20分鐘，煮好後浸泡兩個小時即可食用。毛豆米的烹飪方式多樣，可以用於製作毛豆米炒雞蛋、毛豆米炒肉末、毛豆米炒蘿蔔乾等美食。