魚頭要煮多久才好

十至二十分鐘。魚頭的品種較多，個頭大小不一，所以烹飪的時間也會不一樣。個頭較小的魚頭，水開後煮十分鐘左右即可，個頭較大的魚頭，水開後煮二十分鐘左右才能熟透。煮魚頭要大火燒開後，轉小火慢煮，這樣可以保證食材的完整性。煮魚頭之間要去除魚鰓，否則會影響魚湯的口感。