黑米不提前泡直接煮可以嗎

可以。黑米浸泡過後更加容易煮熟，煮出來的黑米軟糯香甜。是經過黑稻加工而成的食物，秈米或粳米的一種，呈橢圓形狀，用處很多。可以煮粥、釀酒等，被稱為黑珍珠，是一種非糯性的稻米。我國比較有代表性的是陝西洋縣黑米，黑米被人稱為貢米和壽米等。