雞湯要蒸多久

2個小時。雞湯隔水蒸、燉需要的時間要久一點，否則雞肉無法蒸軟、雞湯不夠鮮美。雞湯最傳統的製作方式是直接上鍋燉，隔水蒸、燉的方法是伴隨着健康理念而誕生的，以最大程度保留雞肉物質、雞湯鮮味為特點，但其烹飪時間相比直接燉更長。