怎麼把綠豆湯煮成綠豆沙

綠豆提前泡一夜用大火煮，綠豆就會成沙了。綠豆是豆類的一種，是常見的食物，尤其是到了夏季，大多數人用綠豆來熬湯。要想將綠豆熬成沙，沒那麼難。將綠豆泡一夜，第二天煮之前清水洗淨，然後冷水下鍋開大火熬製，直至用大火將綠豆熬開花，再加入少許的冰糖繼續大火熬製，將綠豆湯熬至粘稠後，關小火在煮十分鐘，十分鐘後關火，再燜至五分鐘晾涼，這時的綠豆湯就煮成綠豆沙了，而且喝起來味道甜美爽口。綠豆要想熬成沙，只要提前泡一天，用大火熬開花即可。