煮綠豆湯前綠豆要泡嗎，煮豆類都要泡水

豆類的食材，在烹飪之前，多數都會將它們用水給泡上一段時間，黃豆如此，紅豆如些。綠豆是人們常會食用的食材，平時喜歡吃的人們也是比較多的，常會將綠豆給熬煮成湯汁進行食用，那煮綠豆湯前綠豆要泡嗎?以下小編就有整理到關於綠豆湯的相關常識，一起來看看吧!

一、煮綠豆湯前綠豆要泡嗎

1.煮綠豆湯是可不用泡水的，泡水的話煮出來的綠豆湯可能會是紅色的，口感還有色澤上都有打折扣，所以在煮綠豆湯之前最好是不要泡為好。

2.在煮綠豆湯時，最好是用砂鍋或者不鏽鋼的鍋，不要用鐵鍋。因為綠豆中的物質，易和鐵鍋中的鐵離子發生反應，在煮的時候，也不蓋上鍋蓋，不然容易讓綠豆湯變色的。

3.綠豆湯在煮的時候，可以適量的加入一些百合或者是蓮子，這樣煮出來的味道會更好，在夏天喝是再好不過的了。

二、喝綠豆湯的禁忌

1.空腹的時候，不能喝綠豆湯，因為綠豆屬於是寒冷的，空腹飲用後，易對身體造成不好的影響。還有便是身體本來就不好的人們，最好還是不要喝綠豆湯了。

2.綠豆湯在飲用的時候，不要過量了，過量的飲用綠豆湯，對身體是不好的，還不易於人體的消化。

3.綠豆湯適時的喝是沒有問題的，但是不易於每天喝。小孩子要想喝綠豆湯，也要少量，因為綠豆湯不宜於消化。

4.人們在熱天的時候，要想綠豆起到好處，可以不將綠豆給吃下去，只喝綠豆湯也是可以的，且味道也不錯。

煮綠豆湯前綠豆要泡嗎?最好是不要泡，因為綠豆煮軟的時間，並沒有黃豆久，泡了之後，會讓綠豆的一些營養物給消散的，且湯汁也會變顏色。綠豆，除了可以製作成湯汁外，還可以製作成糕點，味道也是不錯的，適合大部分人羣進行食用，味道好，營養價值也高，但是不能過量的食用了呢!