冰糖葫蘆糖熬好了要關火嗎

需要。冰糖葫蘆的糖熬好以後，不關火，糖稀就會繼續熬，會使糖稀的口感和質地發生改變。冰糖葫蘆熬糖的時間不宜過久，糖熬製粘稠，顏色發黃即可。冰糖葫蘆是中國傳統的小吃，別名糖葫蘆、糖墩兒、糖球等，製作食材豐富，包括山楂、獼猴桃、黑棗、香蕉等。