臘肉發黴可以洗了再晾乾保存嗎 香飄網 專業問答 9.14K 大中小設置文字大小 可以。臘肉發黴的部分比較小,可以用刀切掉,若肉質部分顏色沒有改變,聞起來沒有異味,可以清洗後再晾乾保存。若臘肉發黴部分比較大,用刀切掉後,裏面的肉質顏色改變,聞起來有黴味或其他異味,説明臘肉已經變質,不能繼續晾乾保存。臘肉在晾曬時,需要避免潮濕環境,以免影響臘肉品質。 TAG標籤:晾乾 臘肉 保存 發黴 #