土豆該怎麼保存呢，土豆發芽了還可以再吃嗎

土豆這種蔬菜相信很多人都喜歡吃，因為土豆無論和什麼樣的食物在一起製作味道都會更貼近於另外的一種食物，尤其和肉類食物在一起燉煮的時候，但土豆發芽了還可以再吃嗎?

一、土豆發芽了還可以再吃嗎

土豆已經成為了我們日常生活當中最經常見到的一種食物，相信家家户户都會購買土豆，然而土豆如果長時間放置之後，經常會出現發芽的情況，如果我們發現家裏面的土豆出現了發芽的情況，那麼就將土豆扔掉及時處理，千萬不要再繼續吃，很多人看到這裏之後就會提出疑問，認為土豆只要把發芽的部分挖去之後，還可以繼續吃，但如果我們只是偶爾的一兩次可能對於我們的身體是沒有什麼影響的，但長期吃發芽的土豆很有可能會造成我們身體慢性中毒的情況。

二、土豆該怎麼保存

1.如果我們想要土豆在保存的時候，不出現發芽的情況，那麼就可以在土豆的袋子裏面裝入一個蘋果，然後將口袋紮緊之後，放到一個通風陰涼的地方保存，蘋果在保存期間是可以揮發一種特殊物質的，而這種物質是可以抑制土豆發芽的。

2.另外一種方法我們也可以直接用保鮮袋或者是保鮮膜，直接將土豆包裹起來之後放到冰箱裏面進行保存，這樣可以防止土豆和空氣相接觸，減少了接觸之後自然就不會起到氧化作用，發芽的速度也會變慢一些，還能夠保存期間，防止水分流失，但這種保存方法一般都比較短，只能保存一週左右的時間。

如果我們發現土豆發芽了，遇到這樣的情況就不要再吃了，建議大家平時在購買土豆的時候，一次儘量少購買一些，如果購買太多，我們又保存不當的話，就容易造成土豆出現發芽的情況，吃了可能會引起中毒，但是扔掉了又覺得可惜，現吃現買才是最適合的。