薺菜葉柄能吃嗎

能吃。薺菜能吃的是莖和葉子，其中薺菜餡兒的餃子較為受歡迎。薺菜莖是直立的，單一或基部分分枝，基生葉叢生，埃着地，蓮座狀、葉子是羽狀分裂，不整齊，頂片特大，葉片有毛，葉耙有翼。薺菜的適應性非常強，氣候適宜均能長成。薺菜還含有豐富的食用價值。