芹菜的葉子能吃嗎

能。芹菜通常用來涼拌或者清炒，吃起來口感十分清甜。芹菜的全身除了根部不能吃以外，別的部分都是可以吃的。在涼拌芹菜的時候，要先把芹菜焯水；把洗乾淨的芹菜放進熱水中煮個2-3分鐘就可以了。焯好後的芹菜最好過一遍涼水再用來做菜，這樣能夠提升芹菜的口感。