豬腿怎麼做好吃又香不油膩 香飄網 專業問答 2.69W 大中小設置文字大小 做白雲豬手,口感清爽。製作時鍋裏加水,加入姜葱料酒等,煮一個小時左右即可。不可以煮太軟,切記撈出後馬上放入冰水中進行冰鎮,冰鎮可以使豬腿肉更緊實彈牙。冰鎮好後可以去骨切片蘸料吃,蘸料可以做成蒜泥醬油、或者沙姜醬油、芥末醬油等。 TAG標籤:好吃 #