泡菜起花怎麼辦 香飄網 專業問答 1.63W 大中小設置文字大小 在泡菜中加入少許白酒,撇去白沫後再加入適量的食用鹽,放入少許老的泡菜水等方法都是可以抑制泡菜起花。一般醃製泡菜時只需要加入鹽和涼白開,但為了增加泡菜的口感及香味可以在泡菜水中加入一點白醋,這樣泡菜口感更加的酸爽清脆。 TAG標籤:泡菜 #