青豆就是黃豆嗎

不是。青豆和黃豆屬於不同的食材。青豆是豆科草本植物，在中國的東北、華北以及陝西等地均有種植，外表呈青色。黃豆又名大豆、馬料豆等，主要盛產於東北地區。大豆的外表呈橢圓形或圓球形，顏色為黃色、綠色等。黃豆的用途廣泛，可以製作豆製品、釀造豆油等。